ارز بالتقلية والبيض
الحصص 6
المقادير
- 1 كوب ارز
- ½ لتر عصير طماطم مركز
- ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 عدد فلفل حار مفروم
- 2 عدد بصل كبير الحجم
- ½ كوب فول مدشوش منقوع
- 5 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- بقدونس للتزيين
الخطوات
- في وعاء على النار يشوح البصل حتي يذبل ثم يضاف اليه الفلفل
- و عصير الطماطم والصلصة ثم تضاف الفول المدشوش
- نترك الفول على نار هادئة حتى التسبيك ويصل الى 80% من النضج
- نضيف الارز مع الفول ونقلبهم معا ونتبلهم بالتوابل
- في طاجن نضع خليط الارز والفول المدشوش
- نضع البيض بشكل عيون على وجه الطاجن ويغلف بورق فويل
- ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق
- ثم على درجة منخفضة حتي ينضج ويزين الوجه بالبقدونس وبالف هنا
