كفته بصوص الطحينة

كفته بصوص الطحينه

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 750 جرام لحم 500 جرام من وش الفخدة عليهم ربع كيلو من الدوش البقري مفرومين
  • 1 ثمرة بصل وسط مبشور ناعم و يصفى
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
  • 1 ملعقة كبيرة خلطه الكفته
  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 ثمرة طماطم شرائح
  • 1 ثمرة بصل شرائح
  • 6 عود بقدونس

مكونات الطحينة

  • 1 علبة زبادي
  • 1 كوب طحينة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 عدد ليمون عصير

الخطوات

  • في وعاء نخلط اللحم مع جميع البهارات" ملح، فلفل اسود، بهارات لحم، بيكربونات، خلطه الكفتة"و نضيف معهم ماء البصل و يوضع معهم التفل و نقوم بدمج اللحم والبهار جيدا لمده لا تقل عن 7 دقائق.
  • في وعاء نضع ماء البصل مع 2 م ص من الزيت وفي أسياخ الكفته تشكل اللحم ونضعها في صينيه داخل فرن سخن حتي تنضج
  • اثناء دخول الكفته الفرن نقوم بتحضير صوص الطحينه
  • في وعاء نخلط الطحينة والزبادي وتتبل" ملح، فلفل، كمون" و عصير الليمون
  • نخرج الكفتة من الفرن نسكب صوص الطحينه فوقها وتدخل الفرن مره اخري لمدة 5 دقائق.
  • تقدم مع ارز او مكرونه او سندوتشات.