fbpx

ممبار صحي

 

ممبار صحي

مطبخ مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 2
الكالوري 500kcal
الشيف بسمة السباعي

المقادير

  • ¼ كيلو فوارغ ممبار

مكونات الحشو

  • ¾ كوب ارز
  • ½ كوب برغل
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 2 حبة طماطم مفروم
  • ½ كوب بقدونس
  • ½ كوب كسبرة خضراء
  • ½ حزمة شبت
  • 2 معلقة كبيرة معجون طماطم
  • ½ معلقة صغيرة كمون
  • ½ معلقة صغيرة كسبرة جافه
  • ½ معلقة صغيرة بهارات مشكله
  • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
  • نعناع جاف
  • ملح
  • 2 معلقة كبيرة زيت

مكونات السلق

  • 2 لتر ماء
  • 1 حبة بصل
  • 3 عدد ورق لوري
  • 2 عود كرفس
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات

  • في وعاء تقلب كل مقادير الحشو "  ارز، برغل، بصل مفروم، طماطم مفروم، بقدونس، كسبرة خضراء، شبت، معجون طماطم، كمون، كسبرة جافه، بهارات مشكله، فلفل اسود نعناع جاف ملح، زيت"
  • يتم حشو الممبار بخلطة الحشو
  • في حلة على النار توضع مقادير السلق "ماء، بصل ، ورق لوري، كرفس، ملح" وتترك حتى يغلي ثم اضافة الممبار، ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج
  • ثم يرفع من على النار و يصفى الممبار ويترك جانبا حتى يبرد
  • يقلب الممبار مع قليل من الزيت ثم يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لون

Nutrition

السعرات الحرارية: 500kcal