مكعبات الدجاج مع صوص الجبن
الحصص 3
المقادير
- 1 كيس شورائح تورتيلا
- 2 عدد صدور دجاج
- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب فلفل هالوبينو
لصوص الجبن:
- 1 مكعب زبدة
- 1 ½ ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ½ كوب حليب كامل الدسم
- ½ كوب كريمة طهى
- 2 كوب جبن مشلكة جودة و شيدر
- ½ كوب جبن شيدر برتقالي مبشور
- رشة بابريكا مدخنة
الخطوات
- تقطع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة
- في طاسة على النار ، يضاف زيت الزيتون و الدجاج
- نرش الدجاج بالبهارات و تقلب حتي تنضج
لعمل الصوص:
- في حلة صغيرة يضاف الزبدة حتي ان تسيح
- يضاف الدقيق و يقلب سريعا حتي نحصل على قوام متجانس
- يضاف الحليب و الكريمة و يقلب سريعا حتي ان يتجانس
- يتم اضافة نصف كمية الجبن و يقلب
- ونقلب حتى تذوب الجبن وهو مرفوع من على النار
- في الطبق يضاف التورتيلا ثم الدجاج ثم الصوص و اخيرا الهالوبينو
- وبالف هنا وشفا
