مخلل اللفت _ طريقة تخليل اللفت
الحصص 5
المقادير
- 2 كيلو لفت حجم واحد وسط
- ½ كيلو بنجر
- 5 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ كوب خل
- 1.5 لتر ماء معقم مغلي مسبقاً ومبرد
- 1 ملعقة كبيرة شطة مطحونة
- قطاعة مخلل مشرشرة
الخطوات
- يتم تقطيع اللفت حسب الرغبة ثم يضاف له الملح ويترك جانباً .
- يبشر البنجر بالمبشرة .
- يجهز المحلول الملحي .
- يصفى اللفت من اي ماء زائد ثم يشطف ثم يضاف في البرطمان
- مع البنجر بالتبادل ثم يضاف المحلول ويترك لمدة من 5 : 7 ايام ويصبح جاهز للأكل .
