fbpx

محشي كرنب

محشي كرنب

الوجبة طبق جانبي, محاشي
المطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 1 ساعة
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 3

المقادير

  • 1 حبة كرنب وسط
  • 3 كوب ارز مصري
  • 2 حبة فلفل رومي
  • 1 حبة فلفل حار
  • 1 حزمة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 حزمة كسبره
  • شطة
  • 1 معلقة كبيرة سمن
  • 2 معلقة كبيرة قشطه بلدي
  • 1 كيلو طماطم عصير
  • 2 معلقة كبيرة صلصه
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة بهارات
  • 1 معلقة صغيرة كسبره
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 2 حبة بصل مقطعه مكعبات صغير
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 3 كوب شوربة دجاج

طريقة التحضير

  1. يسلق الكرنب في ماء مغلي مع ملح و كمون ثم يرفع من على النار ويقطع.

  2. في حله على النار نضع كمية من الزيت ويشوح البصل ثم اضافة الطماطم والصلصة ويتبل بالملح و فلفل اسود و شطة ثم تترك حتى تتسبك ثم يضاف الارز والخضروات "شبت، بقدونس، كسبرة" ونقلب جيدا

  3. يحشى ورق الكرنب بخليط الارز ثم يرص في حلة

  4. في الشوربه نضع معلقة كبيرة سمن بلدي مع ٢ معلقة كبيرة من الصلصة

  5. نضع حلة المحشي على النار ويسقي المحشي وعندما يتشرب نضع علي وجهه الحله القشطة ويترك لتكمله السواء.