كيك جوز هند
Servings 5
المقادير
- 1 كوب جوزهند
- 2+1/2 كوب دقيق
- 200 جرام زبدة
- 2 كوب سكر
- 1 كيس بكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 8 بيض
للوجه
- 1 كوب جوزهند رقائق
- 1 علبة لبن مكثف
- 1 كوب شراب سكرى
- 1/2 كوب صوص شيكولاتة
الخطوات
- يتم ضرب الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض شيئا فشيئا و نستمر فى الضرب حتى يتضاعف الحجم و يفتح اللون ثم تضاف الفانيليا و جوزالهند و نستمر فى الضرب لمدة 3 دقائق
- يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و يضاف جزء جزء مع التقليب حتى يختفى الدقيق و يمكن ان يضاف عليه ملعقتين لبن عند الحاجة
- ثم تدهن صينية فرن بالزبدة و تبطن بجوز الهند و يصب بداخلها خليط الكيك و يرش جوز الهند على الوجه و تدخل الفرن على درجة 180 درجة على الرف الاوسط لمدة 40 دقيقة
- لعمل الكراميل يتم وضع علبة اللبن المكثف فى اناء مملوء بالماء لمدة 3 ساعات مع مراعاة ان يظل الماء يغطى العلبة
- ثم كوب من الشراب السكرى مكون من كوب سكر و نصف كوب ماء و نصف ليمونة و يضاف اليه نصف كمية الكراميل
- بعد الخروخ من الفرن تترك الكيكة تبرد ثم تسقى بالشراب المضاف اليه الكراميل و يزين بجوز الهند و الكراميل و يزين بجوز الهند و الكراميل و صوص الشيكولاتة و بالهنا و الشفا
