كيكة شيكولاتة صيامي بدون بيض
الحصص 5
المقادير
- 1 كوب سكر
- 1+1/2 كوب دقيق
- رشة ملح
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 4 معلقة كبيرة كاكاو خام
- 1/4 كوب زيت ذرة
- 1 كوب ماء مغلي
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 معلقة كبيرة خل
لصوص الشيكولاتة
- 1/2 كوب كاكاو
- 1/2 كوب ماء مغلي
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب عسل نحل
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب زيت
الخطوات
للكيك
- يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج باودر والكاكاو والفانيليا و ننخل ٣ مرات
- ثم نخلط الماء المغلي مع السكر والزيت و ننزل عليهم بالدقيق و نقلب حتى يختلط بصورة جيدة
- نخلط البيكنج صودا مع الخل و ننزل بيهم على الخليط و نقلب
- في قالب فرن او صينية مقاس ٢٠ ندهنها زيت و نبطنها بالكاكاو و نصب خليط الكيك و تدخل فرن ساخن على درجة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة تقريبا و بعد التسوية تترك بالفرن وهو مفتوح لمدة ٥ دقائق
لصوص الشيكولاتة
- نضع السكر مع الماء المغلي بالخلاط و يضرب حتى يذوب السكر ثم نضيف الكاكاو و يخلط و نضيف الفانيليا ثم الزيت حبة حبة حتى نحصل على القوام المطلوب ويصب فوق الكيك ويزين بحبات الفراولة