fbpx

كيكة الجبن اليابانية

كيكة الجبن اليابانية

المطبخ Japanese, حلويات, كيك, مطبخ اسيوي, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
عدد الافراد 6
Author محمد سوسة

المقادير

  • 220 جرام جبن كريمي
  • 60 جرام زبدة
  • 140 جرام حليب
  • 6 عدد صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • 6 عدد بياض بيض
  • ½ معلقة صغيرة عصير ليمون
  • 9 ملعقة كبيرة سكر ابيض
  • سكر بودر للتزيين

طريقة التحضير

  1. فى وعاء كبير نضع الزبدة والجبن الكريمى والحليب على حمام بخار

  2. ونخلطهم معا حتى تمتزج المكونات

  3. ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونقلب برفق جدا ثم نرفعه من على حمام البخار

  4. وبرفق نضيف الدقيق والنشا بعد نخلهم على خليط الجبن والحليب

  5. هاجيب بياض البيض واخفقه لمدة 30 ثانية في العجان او بمضرب البيض

  6. ثم نضيف عليه جزء من السكر ونخفقه لمدة 30 ثانية اخرى

  7. و نزيد باقى كمية السكر حتى ينفذ كميته

  8. ثم نضع خليط البيض بالتدريج على خليط الحليب والجبن.

  9. و اقلب برفق حتى خليط بياض البيض ينفذ.

  10. احطه في الصينية الخليط اللي عندي مدهونة زبدة وفيها ورق الزبدة.

  11. وندخلها الفرن على حرارة 160 لمدة 20 دقيقة بعدين على حرارة 110 او 120 حتى تنضج

  12. وتزين بالسكر البودر وبالهنا والشفا