كوسة محشية برغل و لحم مفروم
الحصص 4 افراد
المقادير
- 500 جرام كوسة حجم وسط
- 250 جرام لحم مفروم عصاج
- 250 جرام برغل منقوع مدة لا تقل عن 15 دقيقة
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة كبابة صيني
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 1 عدد بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 عدد طماطم مقطع قطع صغيرة
- 1 كوب عصير طماطم
- ½ حزمة كزبرة خضراء مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- في وعاء كبير نخلط كل مكونات الحشو معا مع تبيلها بالبهارات
- يحشي الكوسة المقورة بالحشو
- يرص في الصينية طبقة من شرائح الطماطم والفلفل ثم نضع اصابع الكوسة المحشية
- تسقي بعصير الطماطم وزيت الزيتون وندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
