كوسة بالبشاميل بالدجاج
المقادير
- ١ كيلو كوسة
- نصف كيلو صدور دجاج شرائح
- بصلة كبيرة مفروم ناعم / مكعبات صغيرة
- بهارات مشكلة
- ملح
- فلفل اسود
- كزبرة ناعمة
- ٢ فص ثوم
للبشاميل :
- ١ لتر حليب
- ٤ مكعبات زبدة
- ٤ م ك دقيق
- ملح / فلفل اسود
الخطوات
- تقطع الكوسة إلي شرائح متوسطة الحجم
- في طاسة على نار متوسطة نقوم بتشويح الكوسة مع معلقتين زيت
- نقلب حتى تنزل منها المياه
- نقوم بتصفية الكوسة و وضعها جانباً
- في نفس الطاسة نضع ملعقة زيت كبيرة
- نشوح البصل مع الثوم قليلا
- نضع الدجاج و نقلب حتى النضج
للبشاميل :
- نقوم بتسييح الزبدة و نضع فوقها الدقيق
- نقلب حتى يتجانسوا سويا
- نضع ليتر الحليب بالتدريج حتى يتماسك القوام
- و نبهبرها بالملح و الفلفل الأسود
- في صينية فرن نضع طبقة من البشاميل
- طبقة من الكوسة
- و الدجاج و نكرر حتى ننتهي من كل الكمية
- نضعها في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يتحمر الوجه
- و تقدم ساخنة
