Go Back
طباعة
Smaller
Normal
Larger
Print
كوسة بالبشاميل بالدجاج
مطبخ
أطباق رمضانية, خضروات, دجاج, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ عربى, مطبخ مصري, وجبة العشاء, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Author
حازم يونس
المقادير
١
كيلو كوسة
نصف كيلو صدور دجاج شرائح
بصلة كبيرة مفروم ناعم / مكعبات صغيرة
بهارات مشكلة
ملح
فلفل اسود
كزبرة ناعمة
٢
فص ثوم
للبشاميل :
١
لتر حليب
٤
مكعبات زبدة
٤
م ك دقيق
ملح / فلفل اسود
الخطوات
تقطع الكوسة إلي شرائح متوسطة الحجم
في طاسة على نار متوسطة نقوم بتشويح الكوسة مع معلقتين زيت
نقلب حتى تنزل منها المياه
نقوم بتصفية الكوسة و وضعها جانباً
في نفس الطاسة نضع ملعقة زيت كبيرة
نشوح البصل مع الثوم قليلا
نضع الدجاج و نقلب حتى النضج
للبشاميل :
نقوم بتسييح الزبدة و نضع فوقها الدقيق
نقلب حتى يتجانسوا سويا
نضع ليتر الحليب بالتدريج حتى يتماسك القوام
و نبهبرها بالملح و الفلفل الأسود
في صينية فرن نضع طبقة من البشاميل
طبقة من الكوسة
و الدجاج و نكرر حتى ننتهي من كل الكمية
نضعها في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يتحمر الوجه
و تقدم ساخنة