fbpx

كنافة بالكريمة

كنافة بالكريمة

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 8
الشيف مني ياسين

المقادير

  • ½ كيلو كنافة
  • 1 كوب سمن بلدى
  • 3 ملعقة كبيرة سكر بودر

كريمه الحشو

  • 3 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 علبة قشطة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات

  • 2 كوب سكر
  • 1 ½ كوب مياه
  • 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا
  • ½ كوب كريمة طهي.
  • فستق مجروش للتزيين

الخطوات

  • نقطع الكنافة قطع صغيرة جدا ثم نضيف عليها السكر البودر ونخلطها جيدا
  • ثم نضعها في صينية مدهونة سمن ونضع عليها جزء من السمن
  • ثم نصب عليها الكريمة "كما فى الخطوات التالية" والفستق المجروش
  • ونضيف باقي الكنافة وتدخل الفرن سابق التسخين على درجة حرارة 200

للكريمة

  • فى حلة نخلط الدقيق والنشا مع الحليب البارد ثم نرفعه على النار حتى الغليان والقوام يصل للكريمي
  • نضيف القشطة وكريمة الطهي والفانيليا مع التقليب المستمر ثم نرفعها من على النار
  • ثم تبرد قليل ثم نوزعها على الكنافة في المنتصف وليس الاطراف
  • للشربات
  • نضيف كل المكونات معا بعض ونتركه يغلي ثم نهدئ النار حتى يصل للقوام الثقيل ونضيف الفانيليا ونرفعه من على النار
  • نتركه يبرد وعند خروج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات