fbpx

كفته بصوص الطحينة

كفته بصوص الطحينه

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 750 جرام لحم 500 جرام من وش الفخدة عليهم ربع كيلو من الدوش البقري مفرومين
  • 1 ثمرة بصل وسط مبشور ناعم و يصفى
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
  • 1 ملعقة كبيرة خلطه الكفته
  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 ثمرة طماطم شرائح
  • 1 ثمرة بصل شرائح
  • 6 عود بقدونس

مكونات الطحينة

  • 1 علبة زبادي
  • 1 كوب طحينة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 عدد ليمون عصير

طريقة التحضير

  1. في وعاء نخلط اللحم مع جميع البهارات" ملح، فلفل اسود، بهارات لحم، بيكربونات، خلطه الكفتة"و نضيف معهم ماء البصل و يوضع معهم التفل و نقوم بدمج اللحم والبهار جيدا لمده لا تقل عن 7 دقائق.

  2. في وعاء نضع ماء البصل مع 2 م ص من الزيت وفي أسياخ الكفته تشكل اللحم ونضعها في صينيه داخل فرن سخن حتي تنضج

  3. اثناء دخول الكفته الفرن نقوم بتحضير صوص الطحينه
  4. في وعاء نخلط الطحينة والزبادي وتتبل" ملح، فلفل، كمون" و عصير الليمون

  5. نخرج الكفتة من الفرن نسكب صوص الطحينه فوقها وتدخل الفرن مره اخري لمدة 5 دقائق.

  6. تقدم مع ارز او مكرونه او سندوتشات.