fbpx

كفتة لحم بالفول الصويا

كفتة لحم بالفول الصويا

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم أحمر
  • 50 جرام لية مفرومة
  • 1/2 كوب فول صويا مجروش أو ناعم
  • 1 عدد بصل صغير الحجم ومبشور
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم جدا
  • 1/2 عدد فلفل أخضر مضروب بالكبة

التوابل

  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للوجه

  • 1/4 كوب عصير بصل
  • 1 ملعقة صغيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهار

طريقة التحضير

  1. في بولة كبيرة نخلط اللحم المفروم مع فول الصويا واللية والبصل والفلفل الأخضر والثوم والتوابل ونترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  2. نبلل اليد بماء البصل ونصبع الكفتة.
  3. نخلط الكاتشب مع ماء البصل والتوابل والزيت وندهن بالخليط أصابع الكفتة.
  4. تسخن طاسة الشوي وتوضع بها أصابع الكفتة مع مراعاة التقليب على الجانبين وتقدم أصابع الكفتة وبألف هنا.