كفتة داوود
الحصص 6
المقادير
- 350 جرام لحم مفروم احمر
- 1 حبة بصل مبشور
- 1 عدد بيض
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 معلقة كبيرة دقيق شوفان
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 2 فص حبهان مطحون
- 1 معلقة صغيرة بهارات لحم
مكونات الصلصة
- 1 معلقة كبيرة صلصة
- 6 حبة طماطم مبشورة
- 5 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- ريحان مجفف
- 1 معلقة صغيرة بهارات لحم
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم
- ارز ابيض مسلوق للتقديم
الخطوات
- في وعاء يتم خلط مكونات الكفتة " لحم مفروم ،بصل، بيض، بقدونس مفروم، دقيق شوفا، ملح، فلفل، حبهان مطحون، بهارات لحم "
- يتم تكوير خليط اللحم في حجم ثمرة المشمش ثم تدخل الفرن في صاج مبطن بورق زبدة
- في طاسة على النار نشوح الثوم مع الطماطم في زيت الزيتون مع التوابل "ملح، فلفل اسود، بهرات لحم، ريحان" حتى تتسبك
- تخرج الكفتة من الفرن و ننزلها في الصلصة حتى تأخذ غلوة ثم تقدم مع الارز الابيض
