كفتة بالصلصة والبطاطس
الحصص 4 /6
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم ناعم او مفروم مرتين
- 1 حزمة بقدونس باخد الورق بس ويكون مفروم ناعم
- 1 عدد بصل ابيض مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة حبهان بودر مع ورق لورا
- ½ ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- ¼ ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1 كيس فيچيتار عادى
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 عدد بصل حجم وسط ومقطع جوليان
- ½ كيلو بطاطس مقطع مكعبات كبيرة
- ½ كيلو عصير طماطم مصفى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 عدد فلفل الوان احمر واصفر واخضر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
الخطوات
- في وعاء كبير نضع اللحم المفروم و نضيف عليها ورق حزمة بقدونس
- والبصل الابيض المفروم ناعم
- ثم نضيف عليها التوابل اللي معنا
- ونعجن فيها جدا حتى ما كل المكونات كلها تتجانس
- ثم نكورها كرات صغيرة
- وفي طاسة علي النار نضع فيها معلقتين زبدة وشوية زيت ونحمر فيها الكفتة
- ثم ارفعها من علي النار وفي نفس الطاسة نضع فيها بصل متقطع جوليان
- واول ما البصل يذبل نضيف معلقة صغيرة ثوم ناعم
- وبعد مانشم رائحة الثوم نضيف البطاطس يخدوا تشوحتين علي النار
- وبضيف عليها فلفل الوان وواحد فلفل اخضر وافضل اقلب فيهم لحد مايتشمعوا
- وبعد كده برفع البطاطس وكل المكونات اللي معايا
- وفي نفس الطاسة بنزل بنص كيلو طماطم معصورة ومتصفية وبعد ما بتتسبك
- بنضيف معلقتين من معجون الصلصة وببنزل بالكفتة والبطاطس لحد ماتكون نص سواء
- وبنقل كل المكونات كلها في صينية اعطيها بورق فويل
- وادخلها الفرن علي الرف اللي في النص علي درجة الحرارة 180 درجة
- ونضعها تحت الشواية لمدة 10 دقائق يحمر الوجه بتعها
- وبقدمها مع ارز بالشعيرية وبالف هنا
