fbpx

كفتة الكبدة

كفتة الكبدة

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 لتر ماء مغلي
  • 1 عدد بصل مقطع أربع
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كيلو كبدة بتلو
  • بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1/2 كوب بصل مخلل ومفروم
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب بقسماط
  • 2 عدد بيض

الخطوات

  • في إناء على النار نضع الماء المغلي ونضيف البصل والقرفة والملح والفلفل الأسود ثم الكبدة البتلو ونقلب ونترك الكبدة تسلق ثم نرفعها من على النار ونقطعها قطع صغيرة.
  • في بولة نضع قطع الكبدة والبطاطس المسلوقة وملعقة الدقيق والبصل المخلل ونقلب ونشكل الخليط مثل الأصبع.
  • نضع أصابع الكفتة في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم وبألف هنا.