كفتة أرز
الحصص 6
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم أحمر
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 1 كوب ارز مطحون
- 1/2 عدد فلفل أخضر مفروم ناعم
- 3 فص ثوم مفروم ناعم
- 1/4 كوب كسبرة مفرومة ناعم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1/4 كوب شبت مفروم ناعم
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 4 ملعقة كبيرة زيت لتصبيع الكفتة
- زيت للتحمير
الخطوات
- في بولة عميقة نخلط جميع المكونات معاً.
- نطحن جزء جزء من خليط الكفتة بالكبة حتى تصبح ناعمة.
- تبلل اليد بالزيت وتصبع الكفتة أصابع أو كور حسب الرغبة.
- تحمر أصابع الكفتة وتترك حتى تبرد قليلا ثم توضع في أطباق وتدخل الفريزر لوقت الاستخدام وألف هنا.