fbpx

كرات المكرونة بالبشاميل

كرات المكرونة بالبشاميل

وجبة طبق رئيسي, مكرونة
مطبخ مطبخ شرقى, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 دقيقة

المقادير

  • 12 كيلو مكرونة صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 34 كوب حليب
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشور
  • 100 جرام جبنة رومى مبشور
  • 3 وحدات بيض
  • 1 كوب بقسماط
  • 12 كوب دقيق
  • ملح فلفل
  • خس كابوتشا للتقديم
  • جزر للتقديم
  • طماطم شيرى للتقديم
  • بقدونس للتقديم
  • خيار للتقديم
  • كاتشب للتزيين
  • مايونيز للتزيين
  • مسطردة للتزيين

الخطوات

  • فى اناء تسلق المكرونة و تصفى
  • فى اناء اخر لعمل البشاميل يحمر الدقيق مع الزبدة و يضاف الحليب ثم الملح و الفلفل ثم الجبنة الشيدر و الرومى
  • ثم يخلط البشاميل مع المكرونة و يدخل الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
  • نقوم بصنع كرات من الخليط و تبطن كرات المكرونة فى الدقيق ثم البيض و البقسماط
  • يوضع عصا خشبية بكرات المكرونة و تقلى فى الزيت الى ان تصبح ذهبية اللون ثم تنشل على ورق مطبخ
  • تزين الكرات بمقادير التزيين حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء