fbpx

كبسة سعودى باللحمة

كبسة لحم

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم بتلو كعبات صغيره
  • 3 حبات بصل
  • 2 كوب أرز بسمتي منقوع نصف ساعه ومتصفي
  • 4 معلقة كبيرة بهارات كبسة
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • 1/2 كوب طماطم
  • 1 معلقة زعفران
  • 1 معلقة كركم
  • 1 معلقة ليمون مجفف
  • 1 ورق لورا
  • 1 معلقة حبهان
  • 1 عود قرفة
  • زبيب ولوز محمص للتزيين
  • 1 معلقة سمن
  • 1 معلقة زيت

للصوص

  • 1/4 كوب طماطم
  • 1 معلقة كبيرة صلصة
  • 2 معلقة صغيرة ثوم
  • 1 معلقة صغيرة خل
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة شطة
  • 1 معلقة كزبرة ناشفة
  • 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير

  1. في حلة علي النار يوضع الزيت والسمنة والتوابل ثم نضع اللحمة وتشوح من كل الجهات
  2. ثم نضع البصل مع التشويح ثم الطماطم والصلصة ثم الماء المغلي
  3. حتي تنضج اللحمة حوالي 3/4 سواء ثم يتم اضافه الارز حتي تمام النضج
  4. ثم يزين بالزبيب واللوز المحمص