كبة الارز مع الجبنة الحارة

كبة الارز مع الجبنة الحارة

وجبة ارز, طبق رئيسي
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كوب ارز مغسول جيداً ومسلوق
  • 1 عدد بطاطس متوسطه الحجم مقشرة ومقطعه مكعبات
  • ملح فلفل
  • 2 كوب ماء مغلي
  • 1/2 كيلو دجاج فيلية مفروم
  • 1/2 ملعقة فلفل احمر مفروم ناعم
  • 1 ملعقة بهارات
  • 1 عدد جزر مبشور
  • بقدونس
  • 2 عدد بيض
  • بقسماط
  • زيت القلي

صلصلة الجبنة عبارة عن:

  • 1 علبة جبن شيدر مقطعه مكعبات
  • 1 علبة قشطة
  • 3 ملعقة صلصة حارة

الخطوات

  • في اناء نضيف الارز والبطاطس مع ماء وملح وفلفل وكركم وتغطي بالماء المغلي وتترك علي النار حتي النضج
  • تفرم في الكبه وتنقل الي بوله حتي تبرد
  • الحشوة : في طاسة سخن الزيت وتشوح لحم الدجاج المفروم حتي تجف ثم نضيف البصل والملح والفلفل الحار والبهارات والكركم و تضيف الجزر ويقلب حتي النضج ثم نضيف البقدونس ويترك ليبرد
  • يشكل الارز علي هية كراتت وتفتح وتحشي بالخلطه السابقة ثم تقفل مرة اخري وتغمز ف يالبيض والبقسماط وتقلي في زيت غزير
  • يجهز الصوص بوضع المكونات في الخلاط ويخلط جيدا ويضع علي كرات الارز ويقدم وبالهنا والشفا 🙂