كبة الارز مع الجبنة الحارة
الحصص 4
المقادير
- 1 كوب ارز مغسول جيداً ومسلوق
- 1 عدد بطاطس متوسطه الحجم مقشرة ومقطعه مكعبات
- ملح فلفل
- 2 كوب ماء مغلي
- 1/2 كيلو دجاج فيلية مفروم
- 1/2 ملعقة فلفل احمر مفروم ناعم
- 1 ملعقة بهارات
- 1 عدد جزر مبشور
- بقدونس
- 2 عدد بيض
- بقسماط
- زيت القلي
صلصلة الجبنة عبارة عن:
- 1 علبة جبن شيدر مقطعه مكعبات
- 1 علبة قشطة
- 3 ملعقة صلصة حارة
الخطوات
- في اناء نضيف الارز والبطاطس مع ماء وملح وفلفل وكركم وتغطي بالماء المغلي وتترك علي النار حتي النضج
- تفرم في الكبه وتنقل الي بوله حتي تبرد
- الحشوة : في طاسة سخن الزيت وتشوح لحم الدجاج المفروم حتي تجف ثم نضيف البصل والملح والفلفل الحار والبهارات والكركم و تضيف الجزر ويقلب حتي النضج ثم نضيف البقدونس ويترك ليبرد
- يشكل الارز علي هية كراتت وتفتح وتحشي بالخلطه السابقة ثم تقفل مرة اخري وتغمز ف يالبيض والبقسماط وتقلي في زيت غزير
- يجهز الصوص بوضع المكونات في الخلاط ويخلط جيدا ويضع علي كرات الارز ويقدم وبالهنا والشفا 🙂