كباب تركي
الحصص 3
المقادير
- 250 جرام لحم مفروم
- 250 جرام لحم دوش مفروم ناعم
- 1 عدد فلفل احمر مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 2 عدد بصل مبشور
- 1 عدد بصل مقطع شرائح
- ½ كوب مياه بصل
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- يتقدم مع صوص طحينة
الخطوات
- في وعاء كبير نضع كل المكونات ونمزجهم جيدا
- ونضيف التوابل ونخلطهم جيدا ونصبعها على الاسياخ الخشبية
- وتتدخل الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
- وممكن نطفىء فيها فحم لنحصل على رائحة الشي
- وتتقدم مع بصل شرائح متبل بالسماق والبقدونس
- أو مع صوص طحينة وبالف هنا وشفا
