fbpx

كانيلوني

كانيلوني

المطبخ طبق جانبى, لحوم, مطبخ إيطالي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 5

المقادير

مكونات عجينة الكريب

  • 1 كوب دقيق
  • 1+1/2 كوب لبن
  • 3 عدد بيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة مسطردة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

للحشو

  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل مفروم ناعم
  • 1/4 عدد فلفل ألوان من كل لون ومفروم ناعم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم

التوابل

  • 2 فص مستكة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

للوجه

  • 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 1 كوب كريمة
  • 1/2 كوب لبن
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للصلصة

  • 1 كوب طماطم
  • 2 فص ثوم شرائح
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

  1. يتم تحضير عجينة الكانيلوني بمزج جميع مكونات العجين المذكورة في المقادير في الخلاط أو البلندر حتى نحصل على قوام سميك، ثم نحضر طاسة على النار وندهنها زيت ونصب بمقدار مغرفة بشكل دائري القليل من مقدار الخليط ونقلب من الجهتين حتى يحمر لونها ونضع مقدار أخر من الخليط حتى تتشكل طبقات من الكانيلوني.
  2. للحشو: نحضر طاسة على النار ونضع جميع مكونات الحشو المذكورة في المقادير حتى تمام التسوية ثم نأتي بطبقات الكانيلوني ونحشيها بالحشوة في المنتصف ونلف كل طبقة من العجين كرول.
  3. نرص الكانيلوني في الصينية ونصب عليه مكونات الوجه المذكورة في المقادير بعد خلطها مع بعض ثم نضع خليط الصلصة وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة وتقدم وبألف هنا.