fbpx

قرنبيط بالبشاميل

https://www.youtube.com/watch?v=pDSq6HcSkUo

قرنبيط بالبشاميل

الوجبة خضار, طبق رئيسي, لحوم
المطبخ خضروات, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1.5 كيلو لحمة مفرومة
  • 1 ثمرة قرنبيط
  • 1 ملعقة كبيرة مسطردة
  • 1 ملعقة خل

توابل

  • ملح و فلفل
  • كمون
  • قرفة
  • بهار
  • بردقوش
  • 1.5 كوب كسبرة خضراء
  • سكر
  • 150 جرام جبنة شيدر مبشور
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 1 ثمرة فلفل رومى اخضر

للبشاميل

  • 1.5 لتر حليب
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1.5 كوب كسبرة خضراء
  • بقسماط

طريقة التحضير

  1. لعمل اللحمة يتم تشويح اللحمة جيدا بفص مستكة و يضاف لها ملعقة خل ثم البصل ثم تضاف لها التوابل
  2. تزود اللحمة بكوب ماء و تترك حتى تتشرب الماء ثم يضاف لها الفلفل الرومى
  3. يسلق القرنبيط سلق خفيف و يضاف له مع السلق رشة سكر و بردقوش و كمون
  4. نأخذ زهرات القرنبيط و ترص فوق صينية مدهونة بالزيت و مرشوشة ببقسماط
  5. ثم يفرد اللحم المفروم فوقها ثم طبقة البشاميل و ترش بالجبنة المبشورة
  6. لعمل البشاميل يذاب الدقيق مع الحليب
  7. فى اناء ساخن على النار به القليل من الزيت او السمنة يصب فوقه خليط الحليب و الدقيق و نقلب حتى نصل للسمك المطلوب
  8. ثم يتبل البشاميل بالملح و الفلفل و الكمون و تضاف الكسبرة الخضراء
  9. يصب البشاميل فوق الخليط و يدخل فرن ساخن فى الرف الاوسط حتى يحمر الوجه و يقدم و هو ساخن و بالهنا و الشفا