fbpx

فطيرة شيبرد فى الطاسة “Shepherd’s Pie”

فطيرة شيبرد فى الطاسة “Shepherd’s Pie”

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طواجن, وجبة متكاملة
مطبخ خضروات, لحم, مطبخ أوروبي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
Keyword Shepherd’s Pie, فطيرة شيبرد, فطيرة شيفرد
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الحصص 6
الشيف Hand Model

المقادير

  • 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل ابيض متوسط الحجم مقطع صغير
  • 1 عدد جزر مقطع كعبات صغيرة
  • 1 عود كرفس مقطع صغير
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة ورسيتشير صوص Worcestershire sauce
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 1 1/2 كوب شوربة لحم
  • 1 كوب بسلة مجمدة

لطبقةة البطاطس المهروسة

  • 5 عدد بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة جيدا
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • ¼ كوب جبن بارميزان
  • ½ كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود

الخطوات

  • فى طاسة على النار نضع الزيت ثم نضع اللحم المفروم حتى يتغير لونه
  • ثم نضيف البصل ونتركه على النار لمدة 3 دقائق
  • ثم نضيف الثوم والكرفس والجزر مع معجون الطماطم
  • ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق اخرى
  • نتبلها بالتوابل كلها ثم نضيف الشوربة ووريتشير صوص
  • ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق
  • ونضيف اخيرا البسلة ونتركها لتنضج البسلة
  • وفى وعاء اخر نضع البطاطس المهروسة ونضيف لها الزبدة مع الحليب
  • ونضع الجبن ونقلبهم ونتبلها بالملح والفلفل
  • وفى صينية الفرن نضع اللحم ثم نفرد طبقة من البطاطس
  • ونرش على الوجه جبن بارميزان وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة
  • ونتركها تهدأ قبل التقديم على الاقل لمدة 25 دقيقة وبالف هنا وشفا