فطيرة دجاج بالخضار فى صوص أبيض

فطيرة دجاج بالخضار فى صوص أبيض

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, مخبوزات
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 1 لفة جلاش
  • 4 قطعة صدور دجاج مخلية
  • 1 كيس خضار مشكل مجمد
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كيس شوربة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة سمن
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 عدد بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

  • فى حلة ساخنة يشوح البصل والثوم حتى يصلا للون الشفاف
  • تضاف الخضروات المشكلة وتقلب قليلا ثم يضاف عليها باكت شوربة الدجاج وتقلب المكونات جيدا
  • يضاف 1/2 كوب ماء فاتر وتقلب المكونات مرة اخرى ةنترك الحلة على النار حتى نحصل على صوص ذات قوام سميك
  • نجهز قالب البايركس الدائرى وندهنه بالزيت أو الزبدة ويفرد ورق الجلاش ويراعى أن ندهن سمن بين كل ورقة و أخرى .. وتترك الاطراف للخارج
  • نضع الدجاج بالصوص الابيض فى المنتصف ثم يغطى بأوراق أخرى من الجلاش مع دهن بين كل ورقة والثانية سمن
  • فى بولة صغيرة نضرب البيضة ونضيف لها الملح والفلفل
  • نغمس فرشاه المطبخ فى البيض وندهن وجه الفطيرة .. وتدخل الفرن حتى احمرار الوجه .. وتقدم