fbpx

فطيرة الزبدة مع لحم الفيليه

فطيرة الزبدة مع لحم الفيله

الوجبة طبق رئيسي, مخبوزات
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت الطهي 1 ساعة
عدد الافراد 2

المقادير

  • 50 جم عجينة باف باستري مفرومة
  • 20 جم مشروم فريش مقطع شرائح
  • 1 حبة بصل متوسط مقطع شرائح
  • 140 جم لحم فيله بقري
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 50 جم ديمى جلاس صوص
  • 50 جم زبدة صفراء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروش
  • 2 عدد صفار بيض
  • 2 قطعة جبنة شيدر
  • 1/2 ملعقة صغيرة روزماري فريش مفروم
  • 2 فص ثوم شرائح
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعنر فريش

طريقة التحضير

  1. يتم تتبيل الفيلية بالملح الخشن و الفلفل الاسود و زيت زيتون و روزماري و زعتر ثم وضعه على طاسة ساخنة ، يشوح من جميع الجهات ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد

  2. في طاسة على النار بها زبدة يشوح البصل و يقلب ثم نضيف الثوم و نقلب حتى يصبح لونه ذهبيو نضيف المشروم و قليل من شوربة اللحمة ثم نضيف السكر البني و التوابل"ملح خشن، فلفل اسود" ثم الاعشاب "زعتر و روزماري" و نقلب و نضيف صوص الدميجلاس

  3. على الرخامة يتم فرد عجينة الباف باستري و دهنها بصفار البيض ثم نضع الجبنة الشيدر ، ثم قطعة اللحمة ثم نضع فوقها خلاصة خلطة البصل بالمشروم و نقوم بلفاها و دهنها بصفار البيض

  4. يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 7:10 دقائق ثم يقدم مع قليل من الديمي جلاس و ورق البقدونس