فطيرة الرنجة

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سمنة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة زبادى
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ماء للعجن

الحشو

• 1/2 رنجة فيليه - مفرومةص
• 3 حبة فلفل الوان واحدة من كل لون
• 1 حبة بصل
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1/2 كوب طحينة مخففة بماء وليمون
• 2 ملعقة كبيرة طماطم المقطعة قطع صغيرة
• 1 قرن فلفل حار مقطع قطع صغيرة