fbpx

فطيرة الراعي

فطيرة الراعي

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 حبة جزر مبشور
  • 2 حبة بصل مبشور
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 1 كوب بسلة مسلوقة
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة صوص ورسيسترشاير Worcestershire souse
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري
  • كيلو بطاطس مكعبات
  • ½ كوب جبن شيدر
  • 2 مكعب زبدة
  • 1 عدد صفار بيض
  • 2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

  1. في حلة بها ماء مغلي يتم سلق البطاطس.

  2. في طاسة نضع الزيت ثم اللحم و البصل و الثوم و الجزر و الدقيق و قلب دقائق ثم اضافة الملح و الفلفل الاسود ثم ورستر صوص

  3. ثم اضافة الصلصة و الزعتر و الروزماري و تقلب ثم نضيف الماء و تترك حتى النضج ثم اضافة البسلة المسلوقة.

  4. بعد سلق البطاطس يتم هرسها مع الحليب و صفار البيض و الملح و الفلفل الاسود و الزبدة و الجبنة

  5. في طاجن يتم اضافة خليط الحم ثم خليط البطاطس و يدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية .

  6. يترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح ثم تخرج و تترك 10 دقائق قبل تقطيعها و تقدم.