فطيرة الدجاج بالجلاش بدون فرن
المقادير
- 2 عدد صدر دجاج
- 1 لفة جلاش
- 1 عدد بصل كبير مقطع مكعبات صغير
- 2 عدد طماطم مقطع مكعبات صغيرة
- 1 عود زعتر جاف
- 1 عود ريحان طازج
- 1 كوب قشطة
- 2 مكعب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 عدد بيض
- ملح فلفل / جوزة الطيب
الخطوات
- فى طاسة نضع زبدة ثم انزل البصل يذبل ثم الدجاج لتنضج
- نضيف الطماطم ونتبل بالملح والفلفل و جوز الطيب واخيرا الزعتر
- فى وعاء نضع السمن و القشطة ونتبل بالملح والفلفل مع البيض و اخلطهم مع بعض
- فى طاسة عميقة ادهنها من الخليط السابق ونرص من 8 ل 9 ورقات جلاش
- وما بين كل ورق ادهن الخليط ثم نضع الدجاج
- نعيد مرة اخرى الجلاش و بعدين على النار نضع الطاسة
- و اول ما ياخذ لون نقلبها على غطاء و نرجعها على الوجه الثانى وبالف هنا
