فريكة بالدجاج
الحصص 4
المقادير
- 4 كوب فريك منقوع
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة حبهان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 لتر شورية
- 1/2 كوب سمن
- قطع دجاج أوراك ودبابيس بالجلد
- 2 علبة زبادي
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- لوز محمص
- بقدونس للوجه
الخطوات
- في إناء على النار نضع الفريك المنقوع ثم نضيف عليه البهارات الملح والفلفل الأسود والكركم والحبهان وجوزة الطيب ونقلب ثم نضيف الشوربة والسمن ونغطي الإناء ونترك الفريك حتى يتشرب الماء.
- في بولة نضع الزبادي ثم نضيف صلصة الطماطم والثوم والبهارات الملح والفلفل الأسود والكركم وجوزة الطيب ونقلب جميع المكونات ثم ندهن بالخليط قطع الدجاج وتدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.
- يقدم الفريك على طبق وفوقه قطع الدجاج ونضيف اللوز المحمص على الوجه والبقدونس ثم يقدم وبألف هنا.
