Go Back
–+ servings
Print Pin

فريكة بالدجاج

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 4 كوب فريك منقوع
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 لتر شورية
  • 1/2 كوب سمن
  • قطع دجاج أوراك ودبابيس بالجلد
  • 2 علبة زبادي
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • لوز محمص
  • بقدونس للوجه

الخطوات

  • في إناء على النار نضع الفريك المنقوع ثم نضيف عليه البهارات الملح والفلفل الأسود والكركم والحبهان وجوزة الطيب ونقلب ثم نضيف الشوربة والسمن ونغطي الإناء ونترك الفريك حتى يتشرب الماء.
  • في بولة نضع الزبادي ثم نضيف صلصة الطماطم والثوم والبهارات الملح والفلفل الأسود والكركم وجوزة الطيب ونقلب جميع المكونات ثم ندهن بالخليط قطع الدجاج وتدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.
  • يقدم الفريك على طبق وفوقه قطع الدجاج ونضيف اللوز المحمص على الوجه والبقدونس ثم يقدم وبألف هنا.