Name: فتة شاورما دجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 كوب زيادى; 1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما; ملح (حسب الرغبة ); فلفل اسود (حسب الرغبة ); 1 كيلو صدور دجاج ( مخليه مقطعه شرايح); 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان; 4 عدد خبز شامى (مقطع مربعات ومقلى); 3 حبة بطاطس (مقطعه مكعبات مقليه); 2½ كوب زبادى; 1 كوب طحينة; ½ كوب مايونيز ( ان لم يتوافر يوضع بدله زبادى); 1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم; 1 ملعقة صغيرة ملح; ½ كوب عصير ليمون; 4 كوب ارز ابيض مصرى; خبز عيش محمص; قطع مخلل وفلفل حامى مخلل; بصله جوانح عليها رشه سماق; لوز او سودانى محمص; بقدونس

فتة شاورما دجاج

مطبخ Mediterranean, طبق رئيسي

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 20

Servings

Author لينا مسعد

المقادير

لنقع الدجاج

1 كوب زيادى
1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
1 كيلو صدور دجاج مخليه مقطعه شرايح
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
4 عدد خبز شامى مقطع مربعات ومقلى
3 حبة بطاطس مقطعه مكعبات مقليه

لعمل صوص الشاورما:

2½ كوب زبادى
1 كوب طحينة
½ كوب مايونيز ان لم يتوافر يوضع بدله زبادى
1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب عصير ليمون
4 كوب ارز ابيض مصرى

للتزين على الوجه

خبز عيش محمص
قطع مخلل وفلفل حامى مخلل
بصله جوانح عليها رشه سماق
لوز او سودانى محمص
بقدونس

الخطوات

فى بولا نضع نضع كوب الزبادى مع الثوم وعصير الليمون بابريكا بهارات الشاورما ملح وفلفل وشطه
يقلب جيدا وتضاف شرايح الفراخ تنقع طول الليل او اقل شىء ثلاثه ساعات
في مقلاة بها زيت على النار نقلى البطاطس وبعدها العيش الخبز
فى حله حاميه على النار يضاف الدجاج المنقوع فى خليط الزبادى ويقلب جيدا حتى يتغير اللون ونضع دبس الرمان ونغطيه على نار هاديه حوالى يتشرب السوايل تماما
نخلط مقادير صوص الشاورما ويترك جانبا
فى طبق التقديم يوضع العيش الخبز المقلى ذهبى
وعصير ليمون وثوم والبطاطس وفوقهم الفراخ
يسكب صوص الشاورما على الوجه ويزين بالعيش المحمص والمخللى والبقدونس واللوز