فتة العدس مع الباذنجان المخلل
المقادير
- 1 كوب عدس اصفر
- 1 حبه طماطم
- 1 حبه جزر
- 5 فص ثوم
- 1/4 حبه بطاطس
- عيش محمص
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 معلقه زبده
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه الكمون
- 1 معلقه كزبره ناشفه
الباذنجان المخلل
- باذنجان عروس ابيض صغير لتخليل
- ثوم
- فلفل حار
- طماطم
- معلقه خل
- عصير ليمون
- ملح
الخطوات
- 1) ف حلة نضع العدس وعليه البصل والطماطم والجزر والبطاطس والتوم ونزوده بالماء ويترك ع نار هادئة حتي ينضج بالكامل .
- 2) ف كبة نحضر صوص التخليل نضع التوم والفلفل والجزر والطماطم والخل وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة ونحشي الباذنجان بعد قليه ويترك ف طبق التقديم.
- 3) ف طاسة صغيرة نضع الزبدة والتوم حتي يأخذ لون ذهبي ونضيف الخل ثم ف طبق تقديم الفتة نضع العيش المحمص وعليه العدس ثم طشة التوم ع الوجه ويقدم.
