Go Back
Print Pin

فتة العدس مع الباذنجان المخلل

مطبخ بقوليات, شوربة, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 كوب عدس اصفر
  • 1 حبه طماطم
  • 1 حبه جزر
  • 5 فص ثوم
  • 1/4 حبه بطاطس
  • عيش محمص
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 معلقه زبده
  • 1 معلقه ملح
  • 1 معلقه الكمون
  • 1 معلقه كزبره ناشفه

الباذنجان المخلل

  • باذنجان عروس ابيض صغير لتخليل
  • ثوم
  • فلفل حار
  • طماطم
  • معلقه خل
  • عصير ليمون
  • ملح

الخطوات

  • 1) ف حلة نضع العدس وعليه البصل والطماطم والجزر والبطاطس والتوم ونزوده بالماء ويترك ع نار هادئة حتي ينضج بالكامل .
  • 2) ف كبة نحضر صوص التخليل نضع التوم والفلفل والجزر والطماطم والخل وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة ونحشي الباذنجان بعد قليه ويترك ف طبق التقديم.
  • 3) ف طاسة صغيرة نضع الزبدة والتوم حتي يأخذ لون ذهبي ونضيف الخل ثم ف طبق تقديم الفتة نضع العيش المحمص وعليه العدس ثم طشة التوم ع الوجه ويقدم.