فتة العدس

فتة العدس

مطبخ شوربة, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف شف حوريه الحداد

المقادير

  • 1 كوب عدس اصفر
  • 2 عدد جزر
  • 1 عدد بصل
  • 2 فص ثوم سليم
  • 1 عدد طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة شعيرية
  • 5 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 2 عدد خبز مقطع قطع صغيرة ومحمص
  • 1 عدد باذنجان رومى مقطع حلقات
  • 2 عدد فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كارى

الخطوات

  • في حلة على النار نضع بها ملقة من الزيت ونشوح البصل والجزر والثوم مع الطماطم
  • ونضيف عليهم العدس المغسول والمياه ونتبل بالكمون والملح والفلفل ونتركهم حتى تنضج
  • ويخلط بالخلاط وتحمر الشعيرية ويضاف اليها العدس لتنضج
  • نضيف العدس للخبز وفى طاسة على النار نضع ملعقة من الزيت
  • نضيف الثوم المفروم ونحمره قليلا ثم نضيف كمون والكزبرة الخضراء وملعقة من الخل
  • ونضع الطشة على العدس وبالف هنا
  • ويقدم معه الباذنجان المتبل بالثوم والخل والكارى وبالف هنا