fbpx

تحضير عجينة السمبوسك وحشواتها المختلفة

تحضير عجينة السمبوسك وحشواتها المختلفة

المطبخ لحوم, مطبخ سوري, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 4
Author فيفيان فريد

المقادير

  • 400 جرام دقيق
  • كوب ماء
  • 1 معلقة صغيرة نشا
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • ½ معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة خل

مكونات الحشو

  • 1 كيلو سبانخ طازجة مقطعة صغير- متشوحة بدون ماء
  • ¼ كيلو جبن فيتا
  • 2 كوب جبن موتزاريلا
  • ½ معلقة كبيرة نعناع جاف
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 12 مكعب جبن كريمي
  • ¼ حبة فراولة مقطعة
  • ¼ كيلو بسطرمة
  • ¼ كيلو لحم مفروم متعصج بالبصل
  • 2 حبة جزر مبشور
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 كوب زيتون

طريقة التحضير

  1. تخلط جميع المكونات "دقيق، ماء، ملح، نشا، زيت، خل" وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق

  2. تقطع العجين دوائر صغيرة، وتترك ترتاح لمدة ساعة

  3. على الرخامة تفرد كل دائرة، ويوضع أربع دوائر علي بعض ويفردوا

  4. ثم نحضر صاج علي درجة حرارة هادئة وتسوي

  5. تترك ترتاح دقائق
  6. ثم تفصل جميعا وتحشي بالحشوات المختلفة حسب الرغبة