طاجن مكرونة بكبد الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كيلو طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
التوابل
- ملح
- فلفل
- بردقوش
- ذرة سكر
مكونات الكبده
- 1 كيلو كبد دجاج
- 1 حبة فلفل
- 1 حبة طماطم
- 2 حبة بصل مقطع جوانح
- 2 حبة فلفل رومي رفيع جدا
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة خل
توابل
- ملح
- فلفل
- بهارات
- مستكة
- حبهان
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- تسلق المكرونة وتصفي وتترك جانباً
- تسبك الطماطم مع فص ثوم والزيت ويضاف التوابل والبصل التقلية والسكر ويترك الخليط
- في حلة نضع قليل من الخل حوالي ملعقتين ماء ونضع الحبهان والكبد وتترك حتي تتشرب الماء ويشوح مع البصل ويضاف التوابل ثم الفلفل الاخضر والثوم وتقلب
- نحضر طاجن فرن نضع به طبقات من المكرونة والصلصة وكبد الدجاج وتدخل فرن لمدة 15 دقيقة ويزين الوجه قبل دخول الفرن بشرائح الفلفل والطماطم