طاجن مكرونة بكبد الدجاج

طاجن مكرونة بكبد الدجاج

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو مكرونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كيلو طماطم مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصلة
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم

التوابل

  • ملح
  • فلفل
  • بردقوش
  • ذرة سكر

مكونات الكبده

  • 1 كيلو كبد دجاج
  • 1 حبة فلفل
  • 1 حبة طماطم
  • 2 حبة بصل مقطع جوانح
  • 2 حبة فلفل رومي رفيع جدا
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة خل

توابل

  • ملح
  • فلفل
  • بهارات
  • مستكة
  • حبهان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات

  • تسلق المكرونة وتصفي وتترك جانباً
  • تسبك الطماطم مع فص ثوم والزيت ويضاف التوابل والبصل التقلية والسكر ويترك الخليط
  • في حلة نضع قليل من الخل حوالي ملعقتين ماء ونضع الحبهان والكبد وتترك حتي تتشرب الماء ويشوح مع البصل ويضاف التوابل ثم الفلفل الاخضر والثوم وتقلب
  • نحضر طاجن فرن نضع به طبقات من المكرونة والصلصة وكبد الدجاج وتدخل فرن لمدة 15 دقيقة ويزين الوجه قبل دخول الفرن بشرائح الفلفل والطماطم