fbpx

طاجن مكرونة بالدجاج والبشاميل

طاجن مكرونة بالدجاج والبشاميل

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 1/2 كيلو مكرونة قلم
  • 1 كيلو صدور دجاج
  • 1 كوب مشروم
  • 1 عدد بصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 عدد فلفل ألوان أحمر
  • 1 عدد فلفل أخضر رومي
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة
  • 5 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة

للبشاميل

  • 1 لتر لبن
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 مكعب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  • تسلق المكرونة ثم تترك تبرد.
  • نقوم بعمل البشاميل بتسخين اللبن وتتبيله بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويتم إضاقة الدقيق والزبدة للحصول على قوام متماسك للبشاميل.
  • يقطع المشروم ويفرم البصل والثوم وترفع طاسه علي النار و يوضع بها زيت ثم البصل والدجاج ثم يضاف المشروم والثوم ويضاف القليل من البشاميل.
  • يضاف الصوص إلي المكرونة مع إضافة قليل من الجبنة ويقلب الجميع ويغرف في الطاجن.
  • يوضع قليل من البشاميل ثم يرش الجبنة اعلي البشاميل ويدخل الفرن للنضج ويقدم.