طاجن مكرونة بالدجاج والبشاميل
Servings 6
Ingredients
- 1/2 كيلو مكرونة قلم
- 1 كيلو صدور دجاج
- 1 كوب مشروم
- 1 عدد بصل
- 2 فص ثوم
- 1 عدد فلفل ألوان أحمر
- 1 عدد فلفل أخضر رومي
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 5 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
للبشاميل
- 1 لتر لبن
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 مكعب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
Instructions
- تسلق المكرونة ثم تترك تبرد.
- نقوم بعمل البشاميل بتسخين اللبن وتتبيله بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويتم إضاقة الدقيق والزبدة للحصول على قوام متماسك للبشاميل.
- يقطع المشروم ويفرم البصل والثوم وترفع طاسه علي النار و يوضع بها زيت ثم البصل والدجاج ثم يضاف المشروم والثوم ويضاف القليل من البشاميل.
- يضاف الصوص إلي المكرونة مع إضافة قليل من الجبنة ويقلب الجميع ويغرف في الطاجن.
- يوضع قليل من البشاميل ثم يرش الجبنة اعلي البشاميل ويدخل الفرن للنضج ويقدم.
