برام الكوسة بالدجاج والبشاميل

تقطع الكوسة الى حلقات سميكة سمكها 5 سم للقطعة ، ثم تقور بسيطا بالملعقة من فوق. تترك في وعاء جانبا. تشوح كور الدجاج مع زيت الزيتون الى ان تأخذ اللون الذهبي

تمزج كفتة الدجاج في وعاء عميق، ثم تمزج بالبقدونس والملح والفلفل ، ثم جوزة الطيب والزنجبيل. تمزج المكونات جيدا، ثم تكور لكور متساوية وتوضع بصحن جانبا،

يسكب مقدار كوب ونصف من صلصة البشاميل في برام الفرن. ترص الكوسة في القاع ثم توضع كل كرة كفتة فوق كل قطعة كوسة

يسكب باقي صلصة البشاميل فوق الكوسة ثم ترش بالجبنة وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 40 دقيقة تقدم بالهنا والشفا.