طاجن تورلي
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو خضار مشكل ( بسلة + فاصوليا +باذنجان +جزر+بامية +فلفل اخضر +كوسة )
- 1/4 كيلو بصل اورمه صغير
- 1 حبة بصل كبيرة
- 5 حبات طماطم
- 1/2 كيلو لحم يتلو مقطع صغير (رأس العصفور )
- جنزبيل
- حبهان مطحون
- ملح
- فلفل
- زيت
الخطوات
- -يتم تتبيل اللحم جيداً ثم يترك ليتشرب من التتبيلة
- - يقطع الخضار بالكامل قطع صغيرة
- يقشر البصل الاورما ويقلي
- تقلي جميع الخضروات نصف قلية
- في صينية فرن تضع جميع الخضروات المقلية مع البصل المقلي مع جميع المحتويات من لحم و بصل مقطع صغير يضاف الجنزبيل الفريش مقطع صغير .
- يضاف المحتويات عصير الطماطم مع الملح والفلفل حسب الرغبة .
- يقلب جيدا ثم يضع في الفرن علي درجة حراة ٢٠٠ درجة لمدة ٣٠ دقيقة و بالهنا