fbpx

طاجن الحمام الكذاب

طاجن-الحمام-الكداب

طاجن الحمام الكذاب

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طواجن
مطبخ دجاج, طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword حمام كذاب, طاجن حمام كذاب
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4
الشيف حوريه الحداد

Equipment

  • ورق زبدة
  • ورق فويل

المقادير

  • 4 عدد اوراك دجاج بالجلد مخلية من العظم

لتتبيل الدجاج

  • ½ كوب ماء بصل
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 عدد ليمون عصير
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

للفريك

  • ½ كيلو فريك
  • 2 عدد بصل مقطع صغير
  • 1 عدد جزر مقطع مكعبات صغيرة
  • 3 عدد فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 3 عدد طماطم مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات

الخطوات

  • فى وعاء نتبل اوراك الدجاج بالتتبيلة ونتركها جانبا
  • وفي حلة على النار تشوح البصل في السمن مع الزيت
  • ونضيف مكعب المرقة وننزل بالفريك يشوح
  • ثم نضيف الطماطم وجزء من الفلفل والجزر ونضيف المياه الساخن لينضج نصف نضج
  • ثم تحشي الاوراك وتقفل بالخلة
  • ويوضع الفريك في طاجن وعلي وجهه الاوراك ويغطي ويترك في الفرن ليكمل النضج
  • ويقدم ساخن وبالهنا