fbpx

صينية كوسة بالبشاميل

صينية كوسة بالبشاميل

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword صينية كوسة, كوسة بالبشاميل, كوسة باللحم المفروم
الحصص 6
الشيف ايمان عبدالعزيز

المقادير

  • 1 كيلو كوسة متقطع دوائر
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • 2 عدد بصل كبير الحجم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة قرفة

لصوص البشاميل

  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت مع سمن
  • 3 كوب حليب
  • 1 كوب كريمة طهى
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل ابيض

الخطوات

  • نضع الكوسة في حلة علي النار ومعاها رشه ملح وفلفل ونغطيها حتى تنزل مايها وتشربها تاني

لصوص البشاميل

  • في حلة علي النار نضع الزيت والدقيق والملح والفلفل ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا
  • ونقلب ثم يضاف الشوربة ونقلب حتي يبدأ في الغليان ثم نضيف كوب كريمة نطفي عليه

لللحم المفروم

  • في حلة على النار ننزل باللحم المفروم ونقلب لحد ما لونها يغير ثم يضاف الملح والفلفل الاسود والقرفة
  • ثم نضيف البصل ويقلب جيدا حتي تنضج وترفع من على النار

لتجهيز الصينية

  • نأخذ جزء من الكوسة ونضعه في صينية ثم يضاف معلقة من البشاميل
  • ثم يضاف اللحم المفروم وباقي الكوسة وباقي البشاميل
  • وتدخل فرن علي 180 حتي تنضج وتقدم بالف هنا