صينية رقاق باللحم المفروم
الحصص 6
المقادير
- 10 عدد رقاق جاف
- 1 لتر شوربة لحم
- ½ كيلو حليب
- ½ كوب سمن مذاب
للحم العصاج
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 عدد بصل كبير مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 عدد فلفل الوان مقطع صغير
- ملح وفلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
الخطوات
- في وعاء كبير نضع الشوربة وعليها الحليب وعليها السمن المذابة
- يسقي بالشوربة ورقات من الرقاق في الخليط الشوربة مع اللبن والسمن
- يرص في الصينيةويضاف عليهم اللحم المعصج
- ونكرر يرص باقي ورقات الرقاق يسقي بالخليط
- ويدهن الوش بملعقة من السمن
- لتعصيج اللحم في طاسة على النار نضع 2 ملعقة كبيرة من السمن
- ونضع عليها البصل ليذبل ثم نضيف الثوم ونقلب المكونات معا
- ثم نضيف اللحم المفروم ونتبلها بالملح والفلفل وبهارات اللحم
- ونضيف الفلفل المقطع ونرفعها من على النار عند تمام النضج
- ثم يدخل الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة
- وبالف هنا وشفا