fbpx

صينية جلاش بالمكرونة

صينية جلاش بالمكرونة

الوجبة طبق رئيسي, طيور, مكرونة
المطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مكرونات, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 كيس مكرونة اسباجيتى
  • 2 قطع صدور دجاج مخلى
  • 1 لفة جلاش
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 1 ثمرة فلفل رومى
  • 250 جرام مشروم
  • 3 بيض
  • 2 ثمرة طماطم مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة

توابل

  • ملح و فلفل
  • بهار
  • قرفة
  • مستكة
  • مستكة
  • حبهان
  • سكر
  • 1 كوب لبن
  • 12 كوب زبدة سايحة

طريقة التحضير

  1. فى طاسة ساخنة على النار بها زيت مع مستكة و قرفة و حبهان يتم تشويح الدجاج ثم يضاف المشروم و البصل و يشوحوا تشويح خفيف ثم تتبل و ترفع من على النار
  2. فى صينية مدهونة بالسمنة او الزيت يرص بها 3 ورقات جلاش و تبطن من الجوانب باوراق الجلاش و تدهن زبدة بين الطبقات
  3. يتم خلط المكرونة المسلوقة بالصلصة و توضع كحشوة بداخل الرقاق ثم الدجاج بعد خلطها ببيضة
  4. ثم تقفل جوانب الجلاش فوقها ثم يوضع 3 شرائح جلاش و تدهن بالزبدة بين كل شريحة و يصب فوقها باقى الزبدة و تخرم بالسكين من الوجه
  5. يتم خلط 2 بيضة مع اللبن و التوابل و تسقى بهم صينية الجلاش و تترك 10 دقائق ثم تدخل فرن ساخن حتى تحمر من جميع الجوانب
  6. يمكن ان تقلب عند التقديم و يوضع على الوجه باقى حشوة الدجاج
  7. لعمل صلصة المكرونة توضع الطماطم و الصلصة حتى تتسبك و يضاف لها الزيت و البردقوش و الملح و الفلفل و السكر و بالهنا و الشفا