صندوق السعادة

لشوى الفرخة يتم عمل شقوق بالفرخة ثم يتم خلط جميع المقادير مع التوابل و تتبل الفرخة جيدا بالخليط ثم تترك ساعتين بالثلاجة

يتم تسخين الشواية جيدا و توضع الفرخة على ناحية الجلد حتى تاخذ علامات الشواء ثم تقلب على الجانب الاخر حتى يتم النضج ثم تسقى بباقى التتبيلة

بعد تمام النضج توضع الفرخة فى طبق فويل و تغلف جيدا حتى توضع فى صندوق السعادة

لعمل بابا غنوج يتم شوى الباذنجان على النارثم يتم تقشيره ثم يهرس و يضاف اليه الطحينة و الخل و التوابل و السكر و الثوم ثم تعبأ فى علبة او برطمان حتى توضع فى صندوق السعادة

لعمل صلصة بالبصلة المحمرة او البصلية يتم تحمير البصلة فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى

ثم تضاف الطماطم و الصلصة الى البصل المحمر و تترك لتتسبك و يضاف التوابل و السكر

تعبأ الصلصة فى اكياس بعد ان تبرد حتى توضع فى صندوق السعادة كصلصة لفاصوليا بيضاء

و يمكن ان توضع الطماطم مع الصلصة و الملح و السكر على النار حتى تتسبك ثم يضاف لها الفلفل و الزيت

ثم ترفع من على النار لتبرد ثم تعبأ لتوضع فى صندوق السعادة كصلصة للمكرونة و بالهناء و الشفاء