fbpx

شيش طاووق

شيش طاووق

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 2 ساعات
وقت الطهي 15 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
  • 3 معلقة كبيرة زبادي
  • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 كوب زيت
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 معلقة كبيرة كركم
  • 1 معلقة كبيرة خل
  • 1 معلقة كبيرة بهارات شيش طاووق
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1 كوب جبنة شيدر
  • لتر حليب دافئ

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم تتبيل مكعبات صدور الدجاج بالزبادي وملح وفلفل اسود وبهارات الشيش والليمون والخل ونتركهم ف التتبيله لمدة ساعتين

  2. في طاسه على النار نضع الشيش ويسوى حتى تمام النضج ثم نضعه في الطاجن

  3. تحضير صوص الجبن فى حله ع النار نضع الزبده والدقيق ونقلبهم لحد ما الدقيق لونه يبقى فاتح وننزل بالحليب تدريجياً ويكون الصوص خفيف

  4. ثم اضافة الجبن ونقلب ولو صوص الجبن تقيل نخفه بقليل من الحليب ونضيفه على الشيش في الطاجن ثم يدخل فرن سخن حتى يحمر وجه ويقدم.