ارز باللحمة والفول الاخضر

ارز باللحمة والفول الاخضر

وجبة طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق

المقادير

  • 450 جرام فول اخضر
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • كوب ارز مصري
  • 250 جرام مشروم مقطع
  • 1 حبة بصل
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1 معلقة صغيرة قرفة
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة كبيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة ثوم ناشف
  • ½ معلقة صغيرة هيل مطحون
  • كوب مرقة دجاج
  • مكسرات للتزين

مكونات سلطة الزبادي:

  • 2 كوب زبادي
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 معلقة كبيرة نعناع اخضر مفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة

الخطوات

  • في حلة على النار نضع قليل من الزيت ونشوح البصل ويقلب حتى يذبل
  • اضافة الفول السوداني ثم الثوم مع الاستمرار في التقليب ثم اضافة المشروم و التوابل "ملح، فلفل اسود، كمون، قرفة، هيل مطحون"
  • ثم اضافة اللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج.
  • اضافة الارز ويقلب جيدا ثم يتم سكب المرقة وتترك حتى الغليان ثم تغطى وتبقى على نار هادئة حتى تمام النضج.

تحضير سلطة الزبادي:

  • في وعاء نضع الزبادي مع الثوم و النعناع والتوابل "ملح، فلفل اسود" ونقلب جيدا.