fbpx

شركسية كفتة الدجاج

 

شركسيه كفته الدجاج

المطبخ دواجن, مطبخ تركي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الافراد 3
Author شرين احمد فوءاد

المقادير

  • ½ كيلو دجاج مفروم
  • 10 عدد توست ابيض
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 كوب شوربة دجاج
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • ½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 معلقة كبيرة كسبرة ناشفه
  • 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 حبة بصل مفرومه ناعم
  • 1 كوب عين جمل
  • زيت
  • ½ حزمة بقدونس مفروم
  • 1 كوب ارز

طريقة التحضير

  1. ازالة حواف التوست بالسكين ثم ينقع في الحليب

  2. في وعاء نضع الدجاج المفروم ويتبل بالملح والفلفل الاسود و ثوم بودرة و البصل وقلب جيدا

  3. يشكل الخليط على شكل كور صغيرة الحجم

  4. في وعاء يضرب التوست مع عين الجمل ثم نضعهم في طاسة ىعلى النار ويسكب معهم الشوربة ونقلب جيدا

  5. اضافة الكفتة في الطاسة على الصوص وتترك حتى تمام النضج ثم تتبل بقليل من الملح و الفلفل الاسود و الكسبرة

  6. عمل الطشه: في طاسة اخى على النار نضع قليل من الزبدة و الزيت و نشوح الثوم مع الكسبرة الناشفة

  7. اضافة الطشة على الصوص مع الكفتة وتقدم مع الارز الابيض.